KBS 편스토랑 한지혜 하귤, 하귤푸딩 만들기, 고르는법, 활용하는법, 보관법

나쓰미깡이라 불리는 하귤 쓰고 신맛이 강하지만,
식용용 아마나스미깡라 불리는 감하귤은 단맛이 난다.
꼭 확인하고 고르기!!

한지혜가 한 번의 실패를 뒤로하고
새로 하귤 푸딩 만들기에 도전!!

달걀, 우유, 설탕을 섞은 내용물을
속을 비워낸 하귤에 넣고 냄비에 익혀내면
말랑말랑 촉촉한 하귤 푸딩 완성!!

향도 좋고 맛도 좋다고 해용 ㅎㅎㅎ

✅하귤 보관법

귤끼리 닿아서 보관하는 것보다
한 줄씩 사이사이에 신문지를 깔고 덮어서
귤끼리 닿지 않도록 해준다.
여름철에는 무조건 냉장고에서 보관!!

✅집에서 하귤을 맛있게 횔용하는 방법!

1.속껍질까지 벗겨내어 먹거나 설탕에 가는 소금을
조금 섞어 찍어목으면 과육의 맛이 배가 된다.
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2. 청으로 담궈서 시원한 에이드 또는
따뜻한 하귤차로 마시기.
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3. 하귤마멀레이드(잼) 만들기

4. 하귤 껍질를 다양한 디저트에 활용하기.
빙수 토핑, 견과류 믹스,파운드 케익,
맥주 안주로 즐길 수 있다.

5. 하귤 푸딩과 양갱을
만들거나 과육에 꿀을 넣어 먹어도 좋다.

✅ 먹기에 좋은 하귤 고르는 법

먹을 하귤을 구입할 땐 꼭 감하귤(아마나스미깡)인지 그냥 하귤(나스미깡) 인지 확인하기.
나스미깡이라 불리는 하귤은 쓰고 신맛이 강해 직접 과육을 직접 먹기엔 부담스럽다. 때문에 단맛이 나는 감하귤을 구입하도록!
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